～十勝の恵みが味わえるお食事をご提供しました～

◎本日の昼食は◎

「白身魚の大豆ミートチリコンカン」と「雪蔵甘熟メークインのフォンデュソースかけ」に

十勝の食材を使用しました。

チリコンカンとはチリパウダーなどのスパイスを煮込んで作るアメリカ発祥のスパイシーな料理です。

本日は十勝産大豆のユキホマレをひき肉の代わりに使用し、チリコンカンにしました。

雪蔵甘熟メークインは十勝の天然資源である雪を活用し、6ヶ月以上熟成させたメークインのことです。

じゃがいもは低温で保管することで甘みが増します。十勝の寒さが作り出す甘いじゃがいもの味に

利用者様も思わず笑顔があふれ「珍しい料理でおいしいね」とのお言葉をいただきました。

じゃがいもにはビタミンCが多く含まれるため、風邪予防にもなります。

残り短い冬も利用者様と元気に過ごすことができればと思います！