同じ大樹町内の施設について知りたいと思い、
『特別養護老人ホームコスモス苑』様の施設を見学させていただきました。

中に入ると吹き抜けのように食堂が広く、
居室や廊下のスペースも広かったのでとても過ごしやすく感じました。

奥にある厨房では、調理員さんが料理を作っている様子を見学しましたが、
今回は、実際に利用者様に提供している食事を試食させていただきました。

この日の昼食は、
五目ご飯、サバの利休焼き、焼きなすの煮びたし柚子風味、生麩のすまし汁、果物でした。

サバはとても香ばしく、なすは一つ一つ皮がむいてあったので
とても食べやすくておいしかったです！

食後は、栄養士同士でお互いの業務について情報を共有させていただきました。
今回の見学を通して、ひかりとはまた違った取り組みや工夫をされていたので、とても勉強になりました。
ご協力ありがとうございました！