ケアステーションひかり　栄養課です。

本日の昼食は、石川県金沢市のご当地グルメ「ハントンライス」を提供しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ハントンって、どんな意味？」「どんな料理なの？」と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

ハントンライスは、卵とご飯に白身魚のフライなどをのせ、タルタルソースをかけていただく、金沢で親しまれている洋食メニューです。

「ハントン」という名前の由来には諸説ありますが、「ハンガリー」の「ハン」と「マグロ」を意味する「トン」を組み合わせたものという説があります。

今回は、そんなちょっと珍しい名前のご当地グルメを、皆様に味わっていただきました。

料理を提供すると、

「ハントンって初めて聞いた」

「魚がのっていておいしいね！」

など、嬉しい声が聞かれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普段とは少し違う料理をきっかけに、料理の名前や金沢の食文化についての会話も生まれ、楽しい昼食の時間となりました。

これからも、利用者様に「今日は何が出るかな？」と楽しみにしていただけるよう、栄養面や食べやすさにも配慮しながら、さまざまな料理を提供していきます。

 

※写真の掲載にあたっては、各関係者様の了承を得ております。