10月21日、秋の実りを存分に味わっていただきたく、「十勝収穫祭」と題した行事食をご用意しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【本日の献立】

【ビーツ赤飯 ・鮭ムニエルの牛蒡きのこかけ・カラフルポテトサラダ・生姜入り野菜味噌汁】

今回の目玉は、鮮やかなピンク色が目を引く「ビーツ赤飯」です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ボルシチなどで親しまれる十勝産ビーツの天然色素を活かし、濃淡のコントラストが美しい華やかなお赤飯に仕立てました。

副菜の「カラフルポテトサラダ」には、ノーザンルビー（赤紫）・インカのめざめ（濃黄）・メークイン（白）の3種のじゃがいもを使用し、見た目の楽しさにもこだわっています。

主菜には秋鮭のムニエルに香り高い牛蒡ときのこを合わせ、汁物には体を温める生姜風味の野菜味噌汁を添えました。十勝の大地が育んだ旬の味覚を五感で楽しんでいただける御膳となっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピンク色のご飯が華やかね』『いろいろなじゃがいもの味が楽しめて美味しい』とのお声をいただき、笑顔あふれる食事の時間となりました。