ケアステーションひかり　栄養課です。

本日はひな祭り🎎のメニューをご提供しました！

メニューはちらし寿司、赤魚と野菜の香り蒸し、茶碗蒸し

十勝産大豆ミートとおくらの塩昆布和え、つみれのすまし汁です。

ちらし寿司の上にはかわいらしく花形に飾り切りしたレンコンが添えられており

華やかな一品となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

利用者様が笑顔でお食事をしてくださり、「ちらし寿司がかわいくていいわね」と

お声をたくさんいただきました。

酢飯のようにお酢を使用した料理は、塩味を引き立てるため減塩の効果があることや

さっぱりとした味付けで唾液や胃液の分泌を促し、食欲増進の効果があるといわれています。

これからも利用者様を笑顔にできるようなお食事を提供してまいります🌸