ケアステーションひかり　栄養課です。

4月8日の昼食には春の訪れを楽しんでいただくために 「お花見御膳」 をご提供しました。メニューは桜と枝豆のご飯、魚の柚子焼き、しんじょうの煮物、沢庵としらすのごまサラダ、すまし汁です。

今回の御膳の主役は、春の香りが広がる 桜と枝豆のご飯 です。桜の色と香りを損なわないよう、炊き上がったご飯に桜を混ぜ込むことで、見た目も華やかに仕上がりました。枝豆にはたんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、葉酸が豊富で、筋力維持や貧血予防に役立ちます。栄養バランスはもちろん、見た目・香り・食べやすさにもこだわり調理しています。

利用者様からは

「春らしくてきれい」

「可愛らしくておいしかった」

といった声をいただき、笑顔あふれる昼食となりました。

 

これからも季節の行事食やイベントを通して、日々の生活に楽しみや変化を感じていただけるよう努めてまいります。

 

※写真の掲載にあたっては、各関係者様の了承を得ております。