大樹町でも山菜が顔を出してきました

ということで、山菜で調理リハをしました

まずは施設の敷地内に生えている

アサツキとヨモギを収穫！

 

 

 

 

 

 

 

 

いざ調理🍳

慣れた手つきで山菜を刻んだり焼いたり炒めたり

 

 

 

 

 

 

 

そして出来上がったのがこちら

本日のお品書き

アサツキのチヂミ

ヨモギの天ぷら

タラの芽の天ぷら

こごみの胡麻和え

タラの芽とこごみは前日に職員が採ってきてくれました

 

おいしくて利用者様もこの表情

 

 

 

 

 

 

 

※写真の掲載にあたっては、各関係者様の了承を得ています。